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PUER CUIT GALETTE 50G SHÚ CHÁ
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Date de récolte | 2022 |
Dosage | 6g pour 150ml |
Température de l'eau | 95°C |
Temps de la 1ère infusion | 5 sec. |
Temps de la 2ème infusion | 10 sec. |
Temps de la 3ème infusion | 20 sec. et ainsi de suite... |
Nombre d'infusions | + de 10 |
Poids | 50G |
Conservation et Garde | Apte au vieillissement |
Le thé noir pu'er, chinois : 熟茶 ; pinyin : shú chá ; litt. « thé cuit » : suivant une technique datant des années 1970, la fermentation est accélérée et les feuilles de thé sont présentées en vrac ou compressées.
Ici vous trouvé une sélection du maître de thé en galette de 50G.
La fermentation lente (lors du stockage) ou rapide (en tas humide, par une technique moderne) est qualifiée de « post-fermentation » parce qu'auparavant l'oxydation (en début de processus) était appelée à tort une pré-fermentation.
Ce Pu'er vient d'un village qui s’appelle Bin Dao à Yun Nan, littéralement dit île de glace. Fabrique par de grandes feuilles couleur vert foncée, son histoire à commencer en 1485. Il est un de plus réputé Puer du monde, les amateurs de Pu'er et maîtres sont affolés par ses qualités exceptionnelles.
Les bienfaits
Thé de garde. Ce thé est apte au vieillissement. Il nettoie les intestins, élimine les matières toxiques et grasses. Stimule et facilite la digestion.
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